Сезон березового сока открыт: сбор начат в Пинском и Лунинецком лесхозах

Первые тонны березовика уже отправились на заводы, а совсем скоро полезный напиток появится в продаже. Рассказываем, какие лесхозы первыми открыли сезон и где можно будет купить свежий сок.

Южные районы Брестской области первыми в стране приступили к заготовке березового сока. Весеннее потепление создало идеальные условия для пробуждения природы, и в лесах региона началось активное сокодвижение. Об этом сообщили в Брестском государственном производственном лесохозяйственном объединении (ГПЛХО).

Первые тонны и планы на сезон

Первые партии природного напитка уже отправились на перерабатывающие предприятия. Лидером стал Лунинецкий лесхоз, который отгрузил стартовые 24 тонны продукции. С 17 марта к активной фазе работ подключился и Пинский лесхоз. Ежедневно лесохозяйственные предприятия планируют собирать объемы, сопоставимые с первыми поставками, чтобы оперативно закрывать заявки заводов.

В этом году в области намерены сохранить высокую планку прошлого сезона. Лесхозы планируют собрать и реализовать около 3 тысяч тонн березового сока. Основная часть продукции пойдет на заводы, с которыми уже подписаны контракты на поставку сырья. Однако значительная доля напитка традиционно достанется жителям региона.

Где и как купить свежий сок

Для тех, кто предпочитает натуральный продукт прямо из леса, лесохозяйственные учреждения организуют розничную торговлю. Купить сок можно будет двумя способами:

• непосредственно в лесничествах (обычно это самый бюджетный вариант);
• на специализированных торговых площадках в городах.

В Пинске, Бресте и Барановичах под реализацию свежего березовика выделят привычные локации, чтобы горожане могли закупиться витаминами без долгих поисков.

Специалисты отмечают, что заготовка ведется под строгим технологическим контролем. Это гарантирует не только качество продукта, но и сохранность деревьев после окончания сезона подсочки.