Исследование, опубликованное в журнале Health Psychology, показало, что предсказуемое меню способствует более эффективному похудению. Группа добровольцев с однообразным рационом потеряла почти 6% массы тела за три месяца, в то время как любители разнообразной пищи показали меньший результат.
Секрет успешного избавления от лишних килограммов может заключаться в отказе от кулинарных экспериментов. Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Health Psychology, люди, которые часто едят одни и те же блюда, худеют эффективнее тех, кто постоянно меняет свой рацион. Ученые пришли к выводу, что пищевая рутина значительно облегчает соблюдение диеты.
Специалисты из Орегонского исследовательского института и Университета Дрекселя в течение 12 недель наблюдали за 112 взрослыми участниками с избыточным весом. Добровольцы фиксировали каждый прием пищи в приложении и взвешивались ежедневно. Исследователи анализировали, насколько часто повторялись одни и те же продукты и блюда в дневниках питания, а также следили за колебаниями калорийности.
Результаты показали заметную разницу. Участники с однообразным меню потеряли в среднем 5,9% от начальной массы тела. В то же время группа с колоритным рационом смогла снизить вес лишь на 4,3%. Автор исследования Шарлотта Хагерман пояснила, что поддержание здоровой диеты сегодня требует огромных волевых усилий. Создание же автоматических привычек при римёмах пищи снижает эту нагрузку и делает правильный выбор естественным.
Эксперты в области питания подтверждают эти выводы. Лиза Бейкер, нутрициолог из Вермонта, отмечает, что исключение ежедневных раздумий над меню помогает избежать «усталости от принятия решений». По ее словам, начать можно с малого: сделать привычным и повторяющимся только завтрак или обед. Когда появятся первые результаты, привычку будет легче распространить на остальные приемы пищи.
Несмотря на оптимистичные данные, ученые призывают к осторожности. Слишком однообразный рацион может привести к дефициту важных витаминов и минералов, если меню составлено несбалансированно. Также специалисты подчеркивают, что исследование было наблюдательным. Это означает наличие связи между привычками и весом, но не доказывает, что только повторение блюд гарантирует успех. Дальнейшие наблюдения помогут понять ученым, стоит ли официально рекомендовать пищевую рутину как обязательную стратегию для снижения веса.
