Представьте утро без чашки какао или привычного десерта. То, что казалось нам обычным продуктом, стремительно переходит в разряд дефицита. Климатический хаос в Африке заставляет заводы менять рецепты и размеры упаковок.
Мир может остаться без привычного шоколада уже к середине этого века. Главная причина - резкое изменение климата в тех странах, где растет какао. Уже сегодня производство падает, а цены в магазинах ставят рекорды.
Почти всё какао в мире выращивают в Западной Африке. Но в 2026 году фермеры столкнулись с огромными проблемами. Погода стала непредсказуемой. В Кот-д’Ивуаре сначала прошли аномальные ливни, которые затопили плантации. Сразу после этого началась сильная засуха.
Деревья какао очень нежные. Они не выдерживают таких резких перемен и начинают болеть. Эксперты считают, что к 2050 году многие регионы вообще станут непригодными для этой культуры.
Дефицит сырья сразу ударил по кошелькам. Еще в 2024 году стоимость какао подскочила на 400%. Сейчас производители пытаются спасти ситуацию разными способами: одни просто поднимают цены на полках, другие делают шоколадки меньше по весу, но продают их по старой цене.
Проблема коснулась не только Африки. Трудности начались у фермеров в Бразилии, Эквадоре и Индонезии. Это глобальный кризис, который меняет весь рынок.
Определенный выход есть - сажать какао в тени больших деревьев. Это защищает кусты от солнца и сохраняет влагу. Но такой метод требует много времени и денег. Если не вложиться в спасение плантаций сейчас, шоколад может превратиться из обычного десерта в очень дорогой подарок.
источник tochka.by
Читайте также: Куда жаловаться на рост цен: МАРТ опубликовал список «горячих линий» для всех регионов Беларуси
