Любимый перекус миллионов теперь под строгим контролем. В Беларуси и странах СНГ вступают в силу единые правила производства чипсов. Разбираемся, насколько меньше крошек будет в пачке, сколько жира допустимо по закону и как новый стандарт отразится на качестве продукции в магазинах.
Беларусь присоединилась к новому межгосударственному стандарту (ГОСТ) для производства чипсов, который был разработан специалистами Росстандарта. Уже с 1 апреля 2026 года единые требования к популярному снеку начнут действовать не только в Беларуси, но и в России, Казахстане, Армении и ряде других стран СНГ. Документ, как отмечают в пресс-службе Росстандарта, вводит жесткие критерии качества для продукции из натурального картофеля и полуфабрикатов.
Новый регламент четко определяет, каким должен быть внешний вид, вкус и состав продукта. Согласно документу, чипсы обязаны обладать характерным хрустом и рассыпчатостью. Важным нововведением стал запрет на избыточное количество ломаных ломтиков в упаковке. Теперь доля крошек не может превышать 25% от общего объема пачки.
Стандарт также легализовал специфические особенности продукта:
Особое внимание в ГОСТе уделено пищевой ценности. Установлены предельные нормы содержания жира, которые зависят от технологии производства. Для изделий из цельного картофеля этот показатель ограничен планкой в 45%. Если же продукт изготовлен методом экструзии или из картофельной муки, содержание жира в нем не должно превышать 35%.
Также регламент прописывает нормы содержания соли и использование вкусоароматических добавок. Аромат и вкус должны строго соответствовать заявленному на упаковке виду.
Представители Росстандарта подчеркивают, что внедрение единых правил на пространстве СНГ поможет устранить технические барьеры в торговле. Унификация требований упростит проверку качества товаров при пересечении границ и позволит производителям активнее наращивать экспорт.
Для жителей нашей страны это означает появление на полках более предсказуемого и безопасного продукта, качество которого подтверждено международными нормами.
