Национальная кухня Беларуси выходит на новый уровень признания. Традиции приготовления блюд из тертого картофеля могут официально стать частью сокровищницы человечества. Это решение откроет новые горизонты для развития гастрономического туризма в каждом регионе страны.
Беларусь готовит заявку на включение традиций приготовления блюд из тертого картофеля в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Соответствующее решение принял Президиум Совета Министров. Министерство культуры планирует направить необходимые документы в международную организацию до конца марта 2026 года.
Главными элементами заявки стали такие известные блюда, как картофельные блины драники и бабка. Эти кулинарные традиции давно превратились в гастрономический бренд страны. С 2022 года они уже входят в Государственный список историко-культурных ценностей Беларуси.
Специалисты провели масштабную работу по сбору данных. В реестре зафиксировали более 370 носителей традиций из 73 районов страны. Исследователи описали 235 уникальных народных рецептов. Мастерство приготовления картофельных блюд сохраняется во всех шести областях республики, что подтверждает общенациональный масштаб ценности.
Официальное признание на уровне ЮНЕСКО поможет укрепить имидж Беларуси как государства с богатыми традициями. Эксперты ожидают, что этот шаг повысит туристическую привлекательность регионов. Развитие гастрономических маршрутов станет дополнительным стимулом для экономики малых городов и сельских территорий.
Читайте также: «Пiлiпaўскiя вячоркі» возродили в Пинском районе
На данный момент в списках нематериального культурного наследия ЮНЕСКО уже значатся семь белорусских элементов. Среди них — праздничный обряд «Колядные цари», торжество в честь Будславской иконы Божьей Матери и лесное бортничество.
